白菜27歲的男人白

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秋季最後一個節氣——霜降,蔬菜攤上的大白菜就多瞭起來。一棵棵碩大的白菜,根兒同學兩億歲朝下,頭朝上,挨挨擠擠,圍在一起。白生生的菜幫舒展著,綠色的菜葉鑲邊,青翠鮮嫩,精神飽滿,甚是可愛。

從下種到收獲,白菜要經歷8個節氣的孕育。這段日子裡,小小的白菜娉婷地長在農傢的地頭、院落,成為一首小令、一首長調。別看青菜還小,從初生到長出幾片肥碩、鮮嫩的綠葉,充盈著農傢飯碗的清香。《詩經·谷風》中有“習習谷風,以陰以雨海底撈復工後漲價。黽勉同心,不宜有怒。采葑采菲,無以下體?”的描寫,“葑”便包含蔓青、芥菜、菘菜之類,而菘菜就是白菜一類的蔬菜。

宋代范成大《四時田園雜興》中也有兩首寫白菜的詩,其中一首寫道:“撥雪挑來塌地菘,味如蜜藕更肥濃。”能與蜜藕滋味相媲美,范成大對白菜的喜歡程度可見一二。美食傢蘇軾更是用&ldqu國產精品福利視頻o;白菘類羔豚波音自願離職計劃,冒土出熊蹯”之句來贊美,認為白菜的味美不減乳豬和熊掌之類,真乃美味也。

霜降後,一棵棵碩大的白菜亞洲天堂在線電影被整齊地堆放在院清明追思傢國永念子或屋裡的墻角。晴天,拿出來擺在地上曬太陽,傍晚再收起來。冬天最愛吃的就是豬肉白菜燉粉條瞭。白菜裡有肉香,會更有滋味。母親在廚下忙碌,增添瞭一些紅燒肉片和柔潤嫩滑的粉條,香氣撲鼻。母親總是將肉片夾起放進父親和我們的碗裡,再苦再累,母親的末日迷蹤眼神中始終充滿著對美好生活的向往。

豫東年夜的餃子也常常是白菜餡兒。叮叮當當的剁餡聲,一傢人圍坐在一起,說說笑笑齊動手包餃子的溫暖,曾經勾起我們多少美麗的回憶。結瞭婚,婆傢的風俗是吃蘿卜餡兒,所以農歷大年初二回娘傢串親戚,母親常會問我們想吃什麼,我和姐姐總是異口同聲地說:白菜餡兒餃子!

而今,日子富裕瞭,但人們對大白菜還是那麼青睞。居傢過日子,大白菜還是人們飯桌上的主要蔬菜之一。蝦仁燉白菜、醋熘白菜、涼拌白菜等,都是一道道地道的傢常菜。尤其是豆腐燉白菜、粉條燉白菜、豬肉燉白菜、酸辣白菜等更是營養豐富,百吃不厭。據說,吃白菜對血糖偏高、血脂偏高有益處,一日三餐,餐前一碗“翡翠白玉湯”——水煮白菜,一清二白,微甜綿軟,清爽營養。

卷得結結實實的大白菜,如同莊稼人的言談舉止一般實在。能變換出多種花樣做成一豆瓣日三餐。蒸、熘、炒,不變的是白菜,豐盈的是日子。白菜的寬厚大度,讓冬日的主婦有瞭施展廚藝的餘地。

白菜,好吃;細嚼,意味深長;多吃,自有它不可盡言的妙處。年年白菜,歲歲陪伴,久而久之,對白菜的感情一點點地發酵著,在我們心裡蓄積出一段又一段難忘的情感。